DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
20 minuti

INGREDIENTI:

- 5 tuorli
- 120 gr zucchero
- 350 gr cioccolato al latte
- 50 gr cacao amaro
- 450 gr panna montata
- 100 gr latte fresco intero
- 1 gr addensante

PREPARAZIONE:

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto, in un pentolino, far scaldare 150 gr di panna con il latte, facendo attenzione a non fargli prendere il bollore. Quando il latte e la panna avranno raggiunto la giusta temperatura versarli sui tuorli mescolando in continuazione. Aggiungere, poco per volta, il cioccolato, il cacao e l’addensante. Montare la panna non troppo soda e aggiungerla delicatamente al composto intiepidito.

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Tags: bavarese, cioccolato, cucchiaio, dessert, dolce, dolci

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