DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
25 minuti

INGREDIENTI PER LA CREMA AL CAFFE’:

- 250 ml latte
- 1 cucchiaino caffè solubile
- 2 tuorli
- 3 cucchiai farina
- 3 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai panna montanta

INGREDIENTI PER LA CREMA AL LATTE:

- 250 gr mascarpone
- 200 gr latte condensato

PREPARAZIONE:

Versare il latte con il caffè solubile in un tegame e porlo sul fuoco, portandolo al punto di quasi bollore. Intanto montare i tuorli con lo zucchero e aggiungervi la farina. Su questo composto versare il latte caldo, rimettere sul fuoco debole e mescolare fino ad ottenere una buona consistenza. Coprire con pellicola trasparente e lasciar raffreddare. Montare la panna e mescolare con delicatezza. Preparare la crema al latte mescolando il mascarpone e il latte condensato aggiunto poco per volta. Unire le due creme ed amalgamare. Aggiungere, a piacere, una spennellata di liquore al caffè.

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Tags: caffè, cappuccino, crema, creme, decorazione, dessert, dolce, dolci, farcitura, latte, moka

This entry was posted on lunedì, ottobre 12th, 2009 at 18:36 and is filed under Decorazioni, Farciture. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.