PER 4 PERSONE
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
15 minuti
INGREDIENTI:
- 2 grosse mele verdi
- 1 cespo di insalata riccia
- 150 gr parmigiano a scaglie
- 50 gr noci
- 150 gr lamponi
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- succo di un limone
- sale
- pepe
PREPARAZIONE:
Lavare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette sottili. Disporle a raggiera su di un piatto grande. Lavare e sgrondare l’insalata e, una volta ridotta a pezzi grossi, sistemarla al centro del piatto. Decorare con le scaglie di parmigiano, i lamponi e le noci. Condire il tutto con succo di limone, olio, sale e pepe.
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