Salsa di mele verdi
novembre 26th, 2009

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
40 minuti

INGREDIENTI:

- 3 mele verdi
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d’aglio
- 1 radice di zenzero grattugiata
- 100 ml di aceto di vino rosso
- 100 ml di acqua
- 80 gr zucchero di canna
- sale

PREPARAZIONE:

Sbucciare le mele, tagliare a dadini e sistemarle in un tegame. Aggiungere le cipolle tritate finemente, l’aglio schiacciato, la radice di zenzero, l’acqua, l’aceto, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Porre sul fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento con il coperchio finchè il composto raggiunge il bollore. Togliere, poi, il coperchio e far asciugare la salsa sempre a fuoco lento. La salsa sarà pronta quando avrà raggiunto un bel colore rosso.

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2 Responses to “Salsa di mele verdi”

  1. Filetto di maiale in crosta di pane « Ricette di Cucina Facile On Line scrive:
    26 novembre 2009 alle 19:19

    [...] controllando che il pane non bruci. Sfornare e servire caldo, magari accompagnato con della salsa di mele verdi. VN:F [1.7.7_1013]please wait…Rating: 10.0/10 (1 vote cast)VN:F [1.7.7_1013]Rating: 0 (from 0 [...]

  2. Stinchi di maiale al forno « Ricette di Cucina Facile On Line scrive:
    4 aprile 2011 alle 13:13

    [...] per bagnarlo nei liquidi di cottura e completare la cottura. Servire con patate arrosto e salsa di mele verdi. [...]