PER 4 PERSONE
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
40 minuti
INGREDIENTI:
- 400 gr spaghetti
- 500 gr pomodori maturi
- 250 gr olive nere
- 4 filetti acciughe
- 2 cucchiai capperi
- 2 spicchi d’aglio
- 1/2 cucchiaino di peperoncino
- sale
- pepe nero
- 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE:
Pelare i pomodori e tagliari a pezzi. In una padella fonda scaldare l’olio con il peperoncino e l’aglio. Aggiungere le acciughe e farle sciogliere. Far saltare le olive e i capperi e, infine, i pomodori. Salare e pelare. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, avendo cura di lasciarli piuttosto al dente. Versarli nella padella con la salsa, farli saltare e servire.
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Tags: capperi, olive, pasta, pomodoro, primi, primo, spaghetti
