DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
30 minuti
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- scorza grattugiata di mezzo limone
- farina q.b.
- 1/2 bustina di lievito
- olio di semi per friggere
- miele o alchermes e zucchero per decorare
PREPARAZIONE:
Versare le uova in una terrina e mescolarle con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Continuando a mescolare versarvi l’olio e il limone. Amalgamare con la farina e il lievito mescolati insieme, fino a quando l’impasto non risulterà sufficientemente denso. Far scaldare abbondante olio di semi e friggere piccoli noci di impasto. Decorare con miele o, se preferite, bagnare con alchermes e ricoprire di zucchero.
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