DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
25 minuti
INGREDIENTI:
- 5 uova
- 150 gr zucchero
- 500 gr mascarpone
- 1 pizzico di sale
- 200 gr savoiardi
- caffè ristretto
- 200 gr cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di cacao amaro
PREPARAZIONE:
Preparare il caffè e farlo raffreddare. Nel frattempo sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unirvi con cura il mascarpone prima e le chiare montate a neve ferma con un pizzico di sale poi. Spalmare un leggero strato di crema sul fondo di una pirofila e ricoprirlo di savoiardi imbevuti di caffè. Su questi stendere uno strato generoso di crema e cospargere di cioccolato fondente grattugiato. Procedere con un nuovo strato, fino ad esaurimento degli ingredienti. All’ultimo strato spolverizzare con cacao amaro. Sistemare in frigorifero per almeno 3 ore prima di consumare.
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Tags: caffè, cucchiaio, dessert, dolce, dolci, mascarpone, savoiardi
