DIFFICOLTA’:
Facile
TEMPI:
3 minuti
INGREDIENTI:
parmigiano reggiano fresco e grattugiato
PREPARAZIONE:
Scaldare una piastra liscia antiaderente. Quando è calda sistemare nel centro un cerchio uniforme di parmigiano, avendo cura di non lasciare punti scoperti. Far sciogliere completamente. Spegnere, poi, la fiamma, far rapprendere un pò e capovolgere velocemente su uno stampo a cupola.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
15 minuti
INGREDIENTE:
- 3 tuorli d’uovo
- 3 cucchiai colmi di zucchero
- 3 cucchiai scarsi di farina
- 500 ml latte
- 1 stecca di vaniglia
PREPARAZIONE:
Sbattere le uova con lo zucchero ed incorporare la farina lasciandola cadere a pioggia. Aggiungere a filo il latte ed immergere la stecca di vaniglia. Portare sul fuoco e far bollire per 3 minuti.
Perfetta per decorare e dare gusto alle vostre torte “asciutte”, questa crema al cioccolato bianco ha tutta la dolcezza che desiderate per arricchire i vostri dolci.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
10 minuti
INGREDIENTI:
- 200 gr cioccolato bianco
- 300 gr panna fresca
PREPARAZIONE:
Mettere la panna in un tegame e porla sul fuoco fino a farla bollire. Versarla in una terrina ed unirla al cioccolato bianco precedentemente sciolto a bagnomaria.
Una salsa buonissima ed adatta a chi desidera decorare i propri piatti con gusto e fantasia. Ideale per chi ha bisogno di dare un tocco di dolce classe ad un dolce che già contiene crema pasticcera.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
10 minuti
INGREDIENTI:
- 3 cucchiai crema pasticcera
- 100 ml panna fresca
- 30 gr pasta al pistacchio
PREPARAZIONE:
Mettere la crema pasticcera in una terrina e, mescolando continuamente, aggiungere la panna liquida a filo. Aggiungere la pasta al pistacchio e, con l’aiuto di una frusta, montare tutti gli ingredienti. Filtrare con un colino.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
15 minuti
INGREDIENTI:
- 1 litro latte
- 5 bustine tè verde
- 7 tuorli d’uovo
- 200 gr zucchero
- 100 gr farina
PREPARAZIONE:
Mettere il latte in un tegame e porlo sul fuoco. Una volta raggiunto il livello di bollore, togliere dal fuoco e mettervi in infusione le bustine di tè. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, ed incorporarvi, poi, la farina setacciata. Aggiungere il latte aromatizzato al tè continuando a mescolare con una frusta. Cuocere il composto così ottenuto a bagnomaria fino a quando la salsa non inizia a vellutare.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
10 minuti
INGREDIENTI:
- 500 gr mirtilli
- 200 gr zucchero
- succo di un limone
PREPARAZIONE:
Porre tutti gli ingredienti in un mixer e frullare tutto fino a ridurlo ad una salsa.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
20 minuti
INGREDIENTI:
- 200 gr mele
- 20 gr miele
- 1/4 di baccello di vaniglia
PREPARAZIONE:
Sbucciare e tagliare le mele a pezzi. Cuocerle in un padellino insieme al miele e alla vaniglia. Lasciar ammorbidire le mele. Servire con le mele ancora intere o, se preferite, ridurre in salsa.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
15 minuti
INGREDIENTI:
- 120 gr fragole
- 90 gr zucchero
- 35 ml succo di limone
PREPARAZIONE:
Tagliare le fragole a pezzi ed adagiarle in una terrina. Mescolare lo zucchero con il succo di limone e porlo sul fuoco fino a fargli raggiungere la temperatura di 120°. Aggiungere le fragole a pezzi.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
10 minuti
INGREDIENTI:
- 60 gr zucchero
- 2 cucchiai acqua
PREPARAZIONE:
Versare lo zucchero in un tegame e mescolarlo con l’acqua. Porlo sul fuoco moderato e lasciarlo cuocere fino a quando non avrà raggiunto un colore dorato.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
10 minuti
INGREDIENTI:
- 100 gr zucchero
- 100 gr panna liquida
- 3 gr liquirizia
- gocce di rum
PREPARAZIONE:
Mettere lo zucchero in un tegame e lasciarlo caramellare sul fuoco. Aggiungervi la panna, la liquirizia e qualche goccia di rum per aromatizzare.
