Das Rezept, dass ich mir von einem talentierten Chef von San Giuliano Terme, in der Nähe von Pisa gegeben vorzuschlagen und ist notwendig, um zwei Kuchen vorbereitet. Als es eines Tages erfuhr ich, dass niemand wird jemals einziges Rezept für den Kuchen, denn dies ist ein Kuchen, der während der Feierlichkeiten für den Schutzpatron und die Höhe der Kuchen ist riesig, dass preparara gemacht ist!

Schwierigkeiten ":
Durchschnitt

ZEIT:
1 Stunde

Zutaten für den Teig:

- 5 Eier
- 100 g Butter
- 400 g Zucker
- 500 g Mehl
- 15 g Ammoniumcarbonat
- Vanillin
- Geriebene Schale einer Zitrone
- Liquor kies

Zutaten für die Füllung:

- Liquor kies
- 500 gr Rosinen
- 200 g Zitronat und Orangeat
- 100 g Pinienkerne
- 500 g Reis
- 300 g süße Kakao
- 150 g Kakaopulver
- 100 gr geriebener Zartbitterschokolade
- 500 g Zucker
- 6 Eier
- Cinnamon

VORBEREITUNG:

Bereiten Sie den Teig Zutaten arbeiten präzise. Die Ammoniumcarbonat sollte gut in das Mehl zusammen mit der Vanille vermischt werden. Nachdem der Teig gut ausgeruht, abflachen, um eine gut gebutterte Linie, wobei darauf zu einen angemessenen Betrag für Dekorationen verlassen pan. Bereiten Sie die Füllung Reis kochen in der Milch und nur gekocht und die Milch wird zurückgezogen, abkühlen lassen. Mix Zucker, Pinienkerne, kandierte Früchte, Rosinen eingeweicht zuvor in kies, Eier, Kakao und Schokolade. Gießen Sie die Mischung über den Teig dekorieren und einen Kuchen mit Listen der Teig. Am Rand des Kuchens Öffnungen oval, bilden pirulini (die berühmten Stachel!). Backen im Ofen (vorzugsweise Holz) bei 200 Grad für etwa eine halbe Stunde.