Schwierigkeiten ":
leicht

ZEIT:
120 Minuten

ZUTATEN:

- 250 g Digestive Keksen
- 150 g Butter
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 600 gr Philadelphia
- 100 ml Sahne
- 20 g Speisestärke
- Saft von 1 / 2 Zitrone
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 100 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 200 ml saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 EL Zucker

VORBEREITUNG:

Grease einen Kuchen von 24-26 cm Durchmesser mit Scharnier geöffnet und mit einer Scheibe aus Backpapier für den Boden und ein Streifen für den Rand. Die Butter in einem Wasserbad, und mit Hilfe eines Mixers, reduzieren das Pulver Kekse. Wenn die Butter flüssig ist, gießen Sie sie über crushed Kekse und mischen. Mit der Mischung Beschichtung der Unterseite und Kanten des Kuchens und achten Sie darauf, hart zu drücken, um eine einheitliche Dicke machen. Fertig diesem Shop den Kuchen in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Schmeißt den Ofen an und setzte es bei 180 Grad. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Eier mit Zucker. Wenn die Mischung wird klar und schaumig rühren in den Philadelphia und gut mischen, bis alle Klümpchen entfernt werden. Fügen Sie den Zitronensaft, Speisestärke gesiebt und zwei Prisen Salz. Integrieren Sie die Creme mischen und Flüssigkeit. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne geben und backen für 30 Minuten bei 180 Grad. Nach dieser Zeit, je niedriger die Temperatur auf 160 ° und noch immer halten sie in den Ofen für 30-40 Minuten. Wenn nach der ersten halben Stunde der Oberfläche des Kuchens scheint zu bunt öffnen den Ofen und die Deckung der mit einer Aluminiumfolie Pfanne. Wenn der Kuchen aus dem Ofen, drehen Sie einfach die Tür auf und ließ den Kuchen gibt es cool. Aus dem Ofen nehmen und dann auf einem Teller arrangieren. Mischen Sie die Sahne und Puderzucker und Vanille, mit Rahm, Beschichtung der Oberfläche des Kuchens.
Dekorieren Sie den Käsekuchen mit Marmelade, Obst-Reduzierung, oder Stücke von frischem Obst.