Für 5 Personen

Schwierigkeiten ":
leicht

ZEIT:
15 Minuten

ZUTATEN:

- 6 große grüne Tomaten
- 4 Eier
- 120 g weißes Mehl
- 300 g Paniermehl
- 800 ml Bier
- Öl zum Braten
- Salz

VORBEREITUNG:

Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und darauf achten, entfernen Sie das erste und das letzte mit einer ganzen Seite der Haut. In einer Schüssel Eier mit Bier, bis sie schaumig ist. Füllen Sie anderen drei Schalen, eine mit Mehl und Semmelbrösel mit dem restlichen zwei. Setzen Sie das Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf. Unterdessen tauchen Mehl und Tomatenscheiben, eins nach dem anderen, sie in Ei, Semmelbrösel erste Rolle in eine Schüssel und dann die letzte. Fry Scheiben in Öl für 10 Minuten, Drehen mindestens ein paar mal. Entfernen von Öl und mit Papiertüchern trocken. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.