DIFICULTAD:
fácil
TIEMPO:
45 minutos
INGREDIENTES:
- 1 rollo de masa de hojaldre
- 250 g de berenjena
- 100 g de tomates
- 2 mozzarella
- 50 g de parmesano
- Aceite de oliva extra virgen
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor y asar a la parrilla. Una vez cocido que reducirlas con los cubos de mozzarella. Mezclar con los tomates cortados por la mitad. Sazonar con aceite, sal, pimienta, queso parmesano y albahaca. Forrar un molde con papel para horno y pastelería, a medida que se van a distribuir uniformemente la mezcla de verduras y mozzarella. Hornear durante una media hora a 180.
