POUR 5 PERSONNES

Difficulté »:
facile

TIME:
15 minutes

INGREDIENTS:

- 6 grosses tomates vertes
- 4 oeufs
- De la farine 120 g de blancs
- 300 g de chapelure
- 800 ml de bière
- Huile pour friture
- Sel

PRÉPARATION:

Couper les tomates en tranches épaisses, en prenant soin de retirer la première et la dernière ayant tout un côté de la peau. Dans un bol, battre les oeufs avec de la bière jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Remplir trois autres bols, l'un avec de la farine et la chapelure avec les deux autres. Mettre l'huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen en fonction. Pendant ce temps, la farine et les tranches de tomate, un par un, les tremper dans l'oeuf, rouler dans la chapelure dans le bol d'abord, puis le dernier. tranches frire dans l'huile pendant 10 minutes, en retournant au moins une couple de fois. Retirer de l'huile et essuyer avec un papier absorbant. Assaisonner de sel et servir chaud.