Una salsa buonissima ed adatta a chi desidera decorare i propri piatti con gusto e fantasia. Ideale per chi ha bisogno di dare un tocco di dolce classe ad un dolce che già contiene crema pasticcera.

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
10 minuti

INGREDIENTI:

- 3 cucchiai crema pasticcera
- 100 ml panna fresca
- 30 gr pasta al pistacchio

PREPARAZIONE:

Mettere la crema pasticcera in una terrina e, mescolando continuamente, aggiungere la panna liquida a filo. Aggiungere la pasta al pistacchio e, con l’aiuto di una frusta, montare tutti gli ingredienti. Filtrare con un colino.

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
15 minuti

INGREDIENTI:

- 1 litro latte
- 5 bustine tè verde
- 7 tuorli d’uovo
- 200 gr zucchero
- 100 gr farina

PREPARAZIONE:

Mettere il latte in un tegame e porlo sul fuoco. Una volta raggiunto il livello di bollore, togliere dal fuoco e mettervi in infusione le bustine di tè. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, ed incorporarvi, poi, la farina setacciata. Aggiungere il latte aromatizzato al tè continuando a mescolare con una frusta. Cuocere il composto così ottenuto a bagnomaria fino a quando la salsa non inizia a vellutare.