Ricette di Cucina Facile On Line » grana http://cucinare.ricettaonline.com/ricette Ricette e consigli in cucina Sat, 21 Jan 2012 22:12:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Cannoncini di indivia, crudo e parmigiano http://cucinare.ricettaonline.com/ricette/2010/01/cannoncini-di-indivia-crudo-e-parmigiano/ http://cucinare.ricettaonline.com/ricette/2010/01/cannoncini-di-indivia-crudo-e-parmigiano/#comments Sat, 23 Jan 2010 20:41:09 +0000 Katia Cortelli http://cucinare.ricettaonline.com/ricette/?p=533

PER 10 CANNONCINI

DIFFICOLTA’:
Facile

TEMPI:
30 minuti

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
2/3 cespi di indivia belga
10 fette di prosciutto crudo
grana padano grattugiato
sale
pepe nero
olio extra vergine di oliva
1 uovo intero

PREPARAZIONE:

Pulire i cesti di indivia taglirli in 4 pezzi e saltarli in padella con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Spegnere, poi, il fuoco e lasciar freddare. Dal rotolo di sfoglia ricavare delle striscioline di pasta della larghezza di circa 3 centimetri di spessore. Su ogni fetta di prosciutto cospargere una manciata di grana padano, sistemarci uno spicchio di indivia e avvolgere. Rivestire questo involtino con la pasta sfoglia per ottenere un cannoncino. Spennellare di uovo sbattuto e adagiare sulla placca del forno rivestita di carta oleata. Cuocere in forno per circa 15 minuti a 200°.

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