Ricette di Cucina Facile On Line » gratinato http://cucinare.ricettaonline.com/ricette Ricette e consigli in cucina Sat, 21 Jan 2012 22:12:05 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Trota Fario alla brace http://cucinare.ricettaonline.com/ricette/2009/10/trota-fario-alla-brace/ http://cucinare.ricettaonline.com/ricette/2009/10/trota-fario-alla-brace/#comments Fri, 23 Oct 2009 16:04:28 +0000 Katia Cortelli http://cucinare.ricettaonline.com/ricette/?p=296 trota_alla_brace_con_pangrattato_e_insalata-6

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
30 minuti

INGREDIENTI:

- 1 trota Fario
- 1 manciata di prezzemolo tritato finemente
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- olio extra vergine di oliva
- succo di mezzo limone
- sale
- pepe

PREPARAZIONE:

Svuotare la trota delle interiora e lavarla sotto l’acqua corrente. In una terrina preparare un impasto unendo il pangrattato, il prezzemolo, l’olio, il limone. Salare e pepare a piacimento. Con il composto ottenuto farcire l’interno della trota. Con una manciata di altro pane grattugiato panare la trota e sistemarla su di una graticola. Cuocere sulla brace finchè non avrà preso un bel colore. Servire bollente.

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