DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI
15 minuti
+ 10 giorni di macerazione
INGREDIENTI:
- 60 foglie di visciole
- 14 foglie di pesco
- 2 litri di vino rosso da tavola (12° – 13°)
- 500 ml alcool puro
- 1 kg zucchero
PREPARAZIONE:
Porre a macerazione le foglie nel vino per 10 giorni, agitando di tanto in tanto. Filtrare e far scioglere lo zucchero. Aggiungere l’alcool.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
30 minuti
INGREDIENTI:
- 500 ml latte
- 400 gr zucchero
- 1 bustina vanillina
- 3 tuorli
- 150 gr marsala
- 150 gr alcool
PREPARAZIONE:
Far bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Mentre si raffredda sbattere i tuorli e unirvi, goccia a goccia, prima il marsala e poi l’alcool. Aggiungere il preparato di latte e mescolare.
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
20 minuti
INGREDIENTI:
- 6 rossi d’uovo
- 6 cucchiai farina
- 6 cucchiai zucchero
- 1 lt latte
- 50 gr cacao in polvere amaro
- savoiardi o pan di Spagna
- alchermes
PREPARAZIONE:
Preparare una crema mescolando i rossi d’uovo con lo zucchero finchè il composto non assumerà una colorazione chiara e spumosa. A piccole quantità aggiungere la farina, mescolando in continuazione, e, infine, il latte. Porre sul fuoco e portare ad ebollizione mescolando continuamente. Dal momento in cui bolle lasciar sulla fiamma per 3 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare. Intanto, tagliare a metà i savoiardi (o a striscie il pan di spagna) e, una volta imbevuti nell’alchermes, sistemarli sul fondo e sui lati di uno stampo a cupola. Versare la crema fino a metà dello stampo e ricoprirla con un nuovo strato di savoardi imbevuti nell’alchermes. Alla crema rimasta aggiungere il cacao amaro, mescolare e versarla nello stampo. Chiudere con un ultimo strato di savoiardi imbevuti e porre in frigorifero per qualche ora prima di consumare.
Chi non conosce il limoncello? Il liquore per eccellenza che fa da chiusura al pasto degli italiani. Rinfrescante, dal sapore pulito, alcolico al punto giusto…il limoncello è facile da preparare e vi garantisce un risultato garantito!
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
10 minuti
+ 10 giorni di macerazione
INGREDIENTI:
- 8 limoni non trattati
- 1 litro alcool
- 1 kg zucchero
- 1 litro acqua
PREPARAZIONE:
Tagliare molto sottile la buccia dei limoni, evitando di lasciarci il bianco dell’interno. Mettere le scorze in bagno con l’alcool e far macerare per almeno 10 giorni. Al termine del tempo di macerazione far sciogliere, in una terrina, lo zucchero con l’acqua a cui andrà, poi, aggiunto l’alcool filtrato.
