DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
50 minuti

INGREDIENTI:

- 4 uova
- 120 gr farina
- 160 gr zucchero
- 40 gr cacao in polvere
- 1/2 bustina lievito sciolto con 1 cucchiaio di latte
- 500 gr panna montanta
- Nutella a piacere
- 20 gr Nescaffè
- 20 gr zucchero
- cioccolato in scaglie
- rum

PREPARAZIONE:

In una terrina montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Sciogliere il lievito nel latte ed aggiungere al composto. Trasferire l’impasto in una teglia da 26 cm di diametro imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 160° per 20-25 minuti. Sfornare, raffreddare e tagliare nel mezzo. Togliere un pò di mollica dal centro e tenerla da parte per la copertura finale. Bagnare entrambe le superfici centrali con uno sciroppo ottenuto bollendo acqua, zucchero e rum. Farcire con Nutella e panna al caffè (per ottenerla mescolare 250 gr di panna con 3 cucchiaini di Nescaffè e dello zucchero a velo e montarla). Una volta spalmata la panna cospargere di scaglie di cioccolata e ricoprire con l’altra metà della torta. Ricoprire con gli altri 250 gr di panna montanta con un pò di zucchero a velo e sbriciolarvi sopra la mollica frullata. Riporre in congelatore per 2 o 3 ore prima di servire.

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DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
15 minuti
+ 30 minuti raffreddamento

INGREDIENTI:

- 3 grosse uova
- 150 gr farina
- 30 gr zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 375 ml latte
- 4 cucchiai burro

PREPARAZIONE:

Mettere le uova in una terrina e sbattere con lo zucchero. In un’altra terrina versare la farina, il sale, lo zucchero e versarvi il latte, avendo cura di mescolare per non formare grumi. Versare il composto così ottenuto sulle uova e, con l’aiuto di una frusta, sbattere fino a che la pastella non risulterà omogenea. Coprire con pellicola trasparente e freddare in frigorifero per 30 minuti. Una volta trascorso il tempo necessario tirare fuori dal frigorifero e mescolare nuovamente la pastella prima di utilizzarla. Scaldare una noce di burro in un padellino antiaderente e versarvi la pastella nella quantità necessaria per coprire il fondo.
Se si desidera preparare crepes dal ripieno salato, eliminare lo zucchero dalla pastella.

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TEMPI:
20 minuti

INGREDIENTI:

- 500 ml latte
- 100 gr farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- vanillina
- 400 gr Nutella

PREPARAZIONE:

Versare il latte in un tegame, aromatizzarlo con la vanillina e portarlo ad ebollizione. Intanto lavorare le uova con lo zucchero con una frusta elettrica, a cui andrà aggiunta la farina setacciata. Versare il latte caldo continuando a mescolare. Rimettere sul fuoco e lasciar addensare la crema rimestando in continuazione. Togliere dal fuoco e, ancora bollente, aggiungervi la Nutella.

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TEMPI:
15 minuti

INGREDIENTI:

- 400 gr Nutella
- 200 ml panna non zuccherata
- 120 gr nocciole tritate
- mezzo pacco wafer alla nocciola tritate
- maraschino

PREPARAZIONE:

Alla Nutella mescolare le nocciole tritate, i wafer sbriciolati e il liquore. A parte montare la panna ed unirla delicatamente al composto preparato precedentemente.

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PER 4-6 PERSONE

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
20 minuti

INGREDIENTI:

- 75 gr farina bianca
- 1 uovo
- 150 ml latte
- 20 gr burro
- 20 gr zucchero
- 350 gr Nutella
- 20 gr zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Mescolare l’uovo con lo zucchero ed aggiungervi la farina setacciata. Bagnare con il latte e mescolare bene. In un padellino antiaderente mettere una piccola noce di burro, far scaldare, e versare un quantitativo di impasto sufficiente a coprire leggermente il fondo. Far cuocere per circa 3 minuti da entrambi i lati. Quando la crepe è ancora calda spalmarvi sopra la Nutella fino a ricoprire metà superficie, ripiegare a metà. Spalmare nuovamente di Nutella e ripiegare ancora a metà. Spolverizzare di zucchero a velo e servire calde.

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