DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
40 minuti

INGREDIENTI:

- strangozzi umbri
- funghi porcini
- tartufo nero
- trota salmonata
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- aglio
- vino bianco per sfumare
- pomodoro pelato

PREPARAZIONE:

Tagliare la trota a pezzetti e farla cuocere in olio caldo con uno spicchio di aglio. Far sfumare un po’ di vino bianco. Aggiungere un pomodoro pelato tagliato a dadini e i funghi porcini. Salare e pepare. A fuoco far saltare gli strangozzi ed aggiungere un po’ di tartufo grattugiato.