DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
45 minuti
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 gr melanzane
- 100 gr pomodorini
- 2 mozzarelle
- 50 gr parmigiano
- olio extra vergine di oliva
- basilico
- sale
- pepe
PREPARAZIONE:
Tagliare le melanzane a fette di circa un centrimetro di spessore e grigliarle. Una volta cotte ridurle a cubetti con le mozzarelle. Mescolarle con i pomodorini tagliati a metà. Condire con olio, sale, pepe, parmigiano e basilico. Foderare una tortiera di carta da forno e pasta sfoglia, su cui si andrà a distribuire uniformemente il composto di verdure e mozzarella. Infornare per circa mezz’ora a 180°.
