DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
1 ora
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
– 2 kg di mele
– 200 gr di uva secca
– 200 gr di pinoli
– 1 confezione di cacao dolce
– 100 gr di zucchero
– 5 cucchiai di alchermes
INGREDIENTI PER LA PASTA:
– 300 gr di farina
– 3 uova
– 2 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiai di alchermes
PREPARAZIONE:
Tagliare le mele a fette e mescolarle con l’uva secca, i pinoli, il cacao, lo zucchero e l’alchermes. Con la farina formare una fontana, nella quale si verseranno le uova montate con lo zucchero e l’alchermes. Impastare fino ad ottenere un panetto piuttosto morbido che verrà steso in una sfoglia dalla forma di una striscia. Porre il ripieno nel mezzo ed arrotolare come se fosse uno strudel. Far cuocere per una ventina di minuti a 180° C.
Tagliare e gustare in compagnia!
