Spiedini di mozzarella e pomodorini

PER 4 PERSONE

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
15 minuti

INGREDIENTI:

– 24 mozzarelline
– 12 pomodorini
– 24 foglie di basilico
– erba cipollina
– olio extra vergine di oliva
– sale
– pepe

PREPARAZIONE:

Lavare accuratamente i pomodorini e tagliarli a metà, facendo attenzione a non schiacciarli troppo e a non perderne il succo. Su uno spiedino di legno infilzare, alternandoli e nell’ordine, mezzo pomodoro, una foglia di basilico e una mozzarellina. Preparare un’emulsione di olio, erba cipollina, sale e pepe e condirli.

Commenti

commenti