Monthly archives: aprile, 2010

Bocconcini di pollo e bacon con cuore di formaggio

PER 4 PERSONE

DIFFICOLTA’:
Facile

TEMPI:
20 minuti

INGREDIENTI:

1 petto di pollo intero grande
8 fette fine di pancetta tesa
8 foglie di salvia
50 gr di taleggio
olio extra vergine di oliva
sale

PREPARAZIONE

Tagliare il petto di pollo in otto pezzi a modo di spezzatino. Su ogni pezzo praticare un taglio al cui interno sistemare un pò di taleggio. Salare e avvolgere il pollo con una fetta di pancetta. Steccare con una foglia di salvia. Saltare i bocconcini di pollo in padella con un filo d’olio a fuoco basso, in modo che l’interno cuocia senza bruciare la pancetta. Servire caldi.


Torta di compleanno con prato fiorito

DIFFICOLTA’:
Facile

TEMPI:
2 ore e 30 minuti

INGREDIENTI:

1 pan di Spagna
1 dose di crema al latte
1 dose di crema al caffè
300 ml di latte e caffè freddo
500 ml di panna montata
300 gr di farina di cocco
colorante alimentare verde
2 scatole di mikado al cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Preparare le creme e il pan di Spagna seguendo le istruzioni che compaiono cliccando sui loro nomi. Una volta freddato il pan di Spagna tagliarlo in 3 dischi. Prendere la base e bagnarla con il latte e caffè. Spalmare di crema al latte e coprire con il secondo disco di pan di Spagna. Bagnare anche questo di latte e caffè e spalmare di crema al caffè. Coprire con il terzo disco di pan di Spagna e bagnare con il latte e caffè. Ricoprire la superficie e i bordi esterni della torta con uno strato di panna montata e decorare tutto con uno strato uniforme di farina di cocco colorata di verde.
Lungo i bordi sistemare, uno a fianco all’altro, i mikado privati della parte senza cioccolato.