Il panino vegetariano

Quante volte ti è venuta voglia di dargli un morso, ma: sei a dieta, sei vegetariano o devi essere lontano da carne e salumi per un motivo di salute?

 

Beh… la soluzione è semplice: prendi una ciabattina da circa 100 grammi, va bene anche la rosetta, ma la ciabattina bassa si adatta meglio, e riempila di verdure, meglio quelle cotte.

 

Ingredienti di un panino tipo:

  • 1 ciabattina
  • 100 grammi di peperoni grigliati
  • 100 grammi di patate bollite ripassate in padella
  • 2 fette di formaggio (tipo sottiletta o un altro tipo di quelli usati per le fondute)

Scaldare il pane sulla piastra a temperatura media (meglio se con un coperchio) dopo averlo aperto a metà, dopo averlo dorato leggermente posizionare su un lato i peperoni, sull’altro le patate, mettere il formaggio in mezzo e lasciare altre 3-4 minuti sulla piastra (sempre meglio se coperta).

Gustare!

Si può alternare quasi qualsiasi altro tipo di verdure come cicoria, bieta, spinaci…

 

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