PER 4-6 PERSONE
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
30 minuti
INGREDIENTI:
– 500 gr fusilli integrali
– 500 gr pomodorini ciliegini
– 1 mazzetto rucola
– 3 filetti di acciuga
– 1/2 cipolla piccola
– 2 cipollotti
– olio extra vergine di oliva
– sale
– pepe
PREPARAZIONE:
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e soffriggervi la cipolla tritata finemente e i cipollotti tagliati a fettine sottili per qualche minuto. Aggiungere le acciughe fino al punto di farle fondere. Mescolare i pomodorini tagliati a metà e la rucola tritata. Salare e pepare l’intingolo, che dovrà restare sul fuoco per qualche minuto ancora. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla nella padella, saltarla e servire calda.
