I prodotti agroalimentari tradizionali PAT della Provincia di Trento

Amaro Valle di Ledro
Distillati di frutta trentina
Ginepro (Acquavite di ginepro) – Gin distillato
Imperatoria (Acquavite di Imperatoria)
Picco rosso
Sciroppo di lampone, Mirtillo nero, Ribes nero
Sciroppo di sambuco o Conserva de sambùc (Dulzen)
Stomatica foletto
Birra di Fiemme
Barbusto o “Moretto”
Brusti e/o Baldonazzi
Cacciatore nostrano all’aglio di Caderzone 
Càren de pègora en salamoia (Carne di pecora in salamoia)
Carne “fumada” di Siror
Carne salada del trentino
Carne “salada” di capra o di pecora
Carne “salmistrada” della Valle di Cembra o Carne “fumada” se affumicata
Carne di cavallo affumicata
Ciuighe
Cotechino di maiale
Figadèt
Fritole o Sizole
Lardo e/o Lardo “fuma”
Lucanica di capra o pecora
Lucanica mochena di cavallo
Lucanica mochena piccante
Lucanica mochena stagionata
Luganega cauriota affumicata o Lucanica cauriota affumicata
Luganega del Trentino
Luganega secca della Valle di Cembra
Mortandela
Mortandela affumicata della Val di Non (Valli di Non e di Sole)
Pancetta affumicata
Pancetta arrotolata all’aglio o Panceta ligada all’ai della Val Rendena
Pancetta nostrana all’aglio di caderzone
Paste “de luganeghe” o Pasta di lucaniche
Pezate di agnelo o pezate
Probusto
Salame all’aglio di Caderzone
Salame all’aglio o Salame da l’ai della Val Rendena
Salamella fresca all’aglio di Caderzone
Salsiccia fresca o Luganegheta fresca o Salziza fresca
Scorzèta
Speck del Trentino
Canestrato 
Caprino
Casàda
Casolet
Dolomiti
Fontal
Misto capra
Montagna
Monte Baldo e Monte Baldo primo fiore
Monteson
Nostrano (Nostrano “de casel”, Nostrano, Nostrano di malga, Nostrano di Primiero)
Provola e caciotta a pasta filata
Tosela
Tre valli
Vezzena
Burro, Burro di malga del Trentino
Asparago di Zambana
Broccolo di Torbole e S. Massenza
Carota della Val di Gresta
Vavoli cappucci della Val di Gresta
Crauti
Le Verde, O Verdòle
Mais “Spin, O Nostrano della Valsugana”
mais “nostrano di storo”
Marmellata di frutti di bosco o Conserva de impòmbore, Giasene, More
Marmellata di mirtilli rossi o Conserva de garnètole
Marmellata di ribes o Conserva de ùa spinèla
Marone trentino
Noce del bleggio
Patata trentina di montagna
Pere antiche trentine
Sedano rapa della Val di Gresta
Basini de Trent
Béchi panzalini o Filone a due tagli
Bina
Brazedèl
Buzòla
Canederli trentini
Canèderlo al formaggio o Gnoches dà formài
Cròfani
Cuccalar
Gelato artigianale trentino
gratini
Grostoli/Crostoli
Pan co le fritole
Pan de segàla
Pan de sòrc
Pan taià o Gramolato
Pane di molche – Pam de molche
Pinza
Strangolapreti
Stràuli o Stràboli
Strùdel
Torta di “fregoloti”
Tortoléti coi puriòni
Zelten, Celteno o Pane di frutta
Sisam
Miel di rasabèch (Rododendro)
Miele trentino
Ricotta di capra fresca, o Poina de caòra fresca e Ricotta di capra affumicata, o Poina fumàda
Ricotta/Ricotta affumicata o Poina/Poina fumàda