DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
20 minuti
INGREDIENTI:
– 6 gr di colla di pesce
– 450 gr zucchero a velo
– 30 ml di acqua fredda
– 16 gr di burro
– 70 gr di glucosio (o miele)
– 8 gr di glicerina per alimenti
– coloranti alimentari
PREPARAZIONE:
In un pentolino mettere a bagno la colla di pesce nell’acqua fino al suo completo assorbimento. Sistemare il pentolino sul fuoco a bagnomaria (avendo cura che non sia forte per non farlo bollire) e aggiungervi il glucosio, la glicerina e il burro.
Intanto ridurre in polvere ulteriore lo zucchero a velo e aggiungerci, a filo, il composto preparato. Impastare energicamente sul tavolo da lavoro, aggiungendo coloranti a piacere.
