Strangozzi del Priore con trota, tartufo e porcini


DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
40 minuti

INGREDIENTI:

– strangozzi umbri
– funghi porcini
– tartufo nero
– trota salmonata
– olio extra vergine di oliva
– sale
– pepe
– aglio
– vino bianco per sfumare
– pomodoro pelato

PREPARAZIONE:

Tagliare la trota a pezzetti e farla cuocere in olio caldo con uno spicchio di aglio. Far sfumare un po’ di vino bianco. Aggiungere un pomodoro pelato tagliato a dadini e i funghi porcini. Salare e pepare. A fuoco far saltare gli strangozzi ed aggiungere un po’ di tartufo grattugiato.