Torta “fiesta”

DIFFICOLTA’:
facile

TEMPI:
30 minuti

INGREDIENTI:

– 1 pan di Spagna
– 250 gr latte intero
– scorza di arancia
– vanillina
– 2 tuorli
– 100 gr zucchero
– 50 gr farina
– 250 gr mascarpone
– Cointreau

PREPARAZIONE:

Versare il latte in un tegame, aromatizzarlo con la vanillina e portarlo a bollore. Intanto, montare i tuorli con lo zucchero per circa 15 minuti ed incorporarvi la farina. A questo composto aggiungere il latte caldo e, una volta freddato l’impasto, unirvi il mascarpone. Bagnare il pan di spagna con uno sciroppo ottenuto mescolando il Cointreau con l’acqua e farcire la torta con la crema ottenuta. Guarnire con una colata di cioccolato fondente e striscioline di scorza di arancia caramellata.